高脂飼料對C57BL/6J小鼠氧化醇代謝的影響

氧化醇被看作是慢性代謝疾病，如動脈粥樣硬化、非酒精性脂肪肝、肥胖癥等炎癥脂肪代謝氧化應激的關鍵中間體。2013-2014年美國科學家Wooten等，用高脂含膽固醇飼料誘導C57BL/6J小鼠，觀察氧化醇代謝在肝臟、脂肪組織的變化。

實驗方案：C57BL/6J雄鼠8周齡，分成兩組分別喂普通飼料以及高脂含膽固醇飼料（41%kcal脂肪，0.15%膽固醇）；持續24周后測體重、肝比重以及脂肪成分等。

實驗觀察：高脂含膽固醇飼料誘導小鼠，平均體重49 ± 3.6g，相比普通飼料喂養小鼠33.2 ±5.2 g，體重明顯增加。

HFC誘導小鼠肝脂肪比例是普通小鼠的3倍

氧化醇在對照或HFC誘導小鼠體內含量都較低且積累在脂肪組織內

實驗結論：高脂含膽固醇飼料對C57BL/6J小鼠的肥胖形成、肝細胞炎癥以及脂肪組織氧化醇的形成起到誘導作用；其中小鼠肝細胞膽固醇是對照小鼠的2.3倍，與非酒精性脂肪肝炎的初步特征一致。飲食中增加的膽固醇，明顯堆積在肝細胞以及脂肪組織，并沒有馬上激發氧化應激反應而產生大量的氧化醇堆積。調節高脂飼料中膽固醇的含量，可以作為誘導小鼠氧化應激反應的一種手段，來研究例如糖尿病、動脈粥樣硬化等代謝疾病。